La cucina nipponica

Pesce o verdura avvolti in una foglia di alga nori e da un rotolo di riso. Tra gli hosomaki tradizionali ci sono quelli ripieni di salmone, tonno, branzino e gambero cotto. Da provare anche gli hosomaki vegetariani, con avocado o cetrioli.

Freschezza è quello che sprigiona la parola sashimi. Il sashimi è un carpaccio di pesce che non si accompagna a riso o salse. Un’esplosione di gusto da gustare al naturale. Di tonno, salmone, branzino o gamberi rossi, l’importante è che sia sempre freschissimo!

Cono di alga nori arrotolato a mano ripieno di riso giapponese, pesce e verdure. Si mangia in un boccone e sono tanti gli abbinamenti possibili. Tra più amati c’è il temaki con gambero in tempura e avocado, delizioso.

I più amati di sempre! Il pesce è ricoperto da un rotolo di riso, condito da taratre, semi di sesamo, uova di pesce, verdure e salse giapponesi. Da non perdere le versioni vegetariane.

Una barchetta ovale di riso gohan modellata a mano ricoperta da una fettina di pesce: gambero rosso, salmone, tonno, anguilla, branzino, salmone alla fiamma. Da provare l’onigiri, un triangolo di riso ripieno di salmone cotto.

Di salmone, tonno o branzino, spesso arricchita da avocado e riso venere. Anche qui la freschezza è la protagonista assoluta per la realizzazione di un piatto perfetto.